Простой заливной пирог с яблоками
Тесто на кефире получается нежным, мягким и слегка влажным, а фруктовая начинка отлично дополняет его.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты для теста
3 штуки
160–180 г
1 щепотка
250 мл
50 мл + для смазывания
300 г
1 ч. ложка
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Миксером взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, чтобы получилась пена.
Шаг 2
Ещё раз взбейте вместе с кефиром. После вмешайте масло.
Шаг 3
Муку соедините с разрыхлителем и частями засыпайте в жидкую смесь. Постоянно размешивайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Яблоки очистите и удалите сердцевины. Мякоть нарежьте небольшими кусочками, полейте выжатым из лимона соком, посыпьте сахаром с крахмалом и перемешайте.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё половину теста, сверху — начинку, а после ровным слоем распределите оставшееся тесто.
Чтобы ускорить процесс, тесто можно сразу смешать с яблоками.
Шаг 6
Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.
