Запечённая курица в красном вине
Классическое французское блюдо. Исторически его готовили из специально откормленного петуха, сутки маринованного в вине. В этом рецепте курица маринуется в винно-овощной смеси всего пару часов, а затем выпекается в духовке.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 головка
5 штук
100 г
1 ст. ложка
1 ч. ложка
1 щепотка
750 мл
Можно добавить
1 штука
250 г
Приготовление
Шаг 1
Порубите лук и чеснок. Смешайте овощи, растопленное масло, уксус, соль и перец.
Шаг 2
Поместите в смесь курицу и залейте её 150 мл вина. Уберите в холодильник на 2 часа.
Шаг 3
Переложите курицу вместе с маринадом в форму для запекания, залейте оставшимся вином и перемешайте.
Шаг 4
Можно добавить к птице морковь и грибы, нарезанные кусочками.
Шаг 5
Поместите форму в разогретую до 180 °C духовку на 50 минут.
