Запеканка из индейки с овощами

Очищенную картошку нарежьте крупными кусочками и отварите за 15–20 минут.

Слейте жидкость, добавьте молоко со сливочным маслом, посолите и поперчите. Растолките, чтобы получилось пюре.

Лук и грибы нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук.

Добавьте фарш, морковь, грибы, чеснок, петрушку, тимьян, соль и перец. Помешивая, готовьте ещё 6–8 минут.

Посыпьте содержимое сковороды мукой, перемешайте и оставьте на огне ещё на 1 минуту.

Выложите фарш с грибами в форму для запекания и разровняйте. Сверху распределите картофельное пюре.

Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.