Жареное лёгкое с зелёным луком и перцем

Лёгкое отварите в подсоленной воде. Остудите и нарежьте не слишком крупными кусочками.

Как и сколько варить свиное лёгкое

Как и сколько варить говяжье лёгкое

Чеснок и имбирь натрите на крупной тёрке, достаточно по чайной ложке каждого ингредиента.

Добавьте к лёгкому чесночно-имбирную массу и немного соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 15–20 минут.

Лук порубите. Перец нарежьте мелкими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут подрумяньте кусочки лёгкого и выложите на тарелку.

Высыпьте в ту же сковороду перец. Часто помешивая, готовьте 3–4 минуты. Добавьте лук и продолжайте обжаривать, пока он слегка не увянет.

Верните кусочки мяса в сковороду и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.

Перед подачей можно добавить немного лимонного сока.