Жареное лёгкое с зелёным луком и перцем

Приготовление

1. 1․

   Лёгкое отварите в подсоленной воде. Остудите и нарежьте не слишком крупными кусочками.

   Как и сколько варить свиное лёгкое

   Как и сколько варить говяжье лёгкое

2. 2․

   Чеснок и имбирь натрите на крупной тёрке, достаточно по чайной ложке каждого ингредиента.

3. 3․

   Добавьте к лёгкому чесночно-имбирную массу и немного соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 15–20 минут.

4. 4․

   Лук порубите. Перец нарежьте мелкими кусочками.

5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут подрумяньте кусочки лёгкого и выложите на тарелку.

6. 6․

   Высыпьте в ту же сковороду перец. Часто помешивая, готовьте 3–4 минуты. Добавьте лук и продолжайте обжаривать, пока он слегка не увянет.

7. 7․

   Верните кусочки мяса в сковороду и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.

8. 8․

   Перед подачей можно добавить немного лимонного сока.