Жареные кабачки с фаршем
Под румяной корочкой скрываются сытные и сочные кольца кабачков с мясной начинкой.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
1 ломтик
100 мл + 2 ст. ложки
300 г
¹⁄₂ штуки
1 зубчик
по вкусу
по вкусу
2 штуки
2 штуки
150–200 г
5–6 ст. ложек
Приготовление
Шаг 1
Размочите хлеб в 100 мл молока. Лишнее отожмите.
Шаг 2
Смешайте фарш с хлебом, измельчёнными луком и чесноком, солью и перцем.
Шаг 3
Кабачки нарежьте не слишком тонкими кружочками. Вырежьте серединки так, чтобы получились кольца.
Шаг 4
Нафаршируйте кольца мясом.
Шаг 5
Венчиком взбейте яйца с оставшимся молоком, солью и перцем.
Шаг 6
Обваляйте каждый кабачок в муке, затем окуните в яичную смесь.
Шаг 7
Обжаривайте с двух сторон в сковороде с разогретым маслом на небольшом огне. Овощи должны подрумяниться.
