30 мин.

Жареные кабачки с фаршем

Name: Жареные кабачки с фаршем
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Белый хлеб 1 ломтик; Молоко 100 мл + 2 ст. ложки; Мясной фарш 300 г; Лук ¹⁄₂ штуки; Чеснок 1 зубчик; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Кабачки 2 штуки; Яйца 2 штуки; Мука 150–200 г; Растительное масло 5–6 ст. ложек

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Под румяной корочкой скрываются сытные и сочные кольца кабачков с мясной начинкой.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 ломтик

100 мл + 2 ст. ложки

300 г

¹⁄₂ штуки

1 зубчик

по вкусу

по вкусу

2 штуки

2 штуки

150–200 г

5–6 ст. ложек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Размочите хлеб в 100 мл молока. Лишнее отожмите.
Шаг 2
Смешайте фарш с хлебом, измельчёнными луком и чесноком, солью и перцем.
Шаг 3
Кабачки нарежьте не слишком тонкими кружочками. Вырежьте серединки так, чтобы получились кольца.
Шаг 4
Нафаршируйте кольца мясом.
Шаг 5
Венчиком взбейте яйца с оставшимся молоком, солью и перцем.
Шаг 6
Обваляйте каждый кабачок в муке, затем окуните в яичную смесь.
Шаг 7
Обжаривайте с двух сторон в сковороде с разогретым маслом на небольшом огне. Овощи должны подрумяниться.