Жареные кабачки с фаршем

Name: Жареные кабачки с фаршем
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Белый хлеб 1 ломтик; Молоко 100 мл + 2 ст. ложки; Мясной фарш 300 г; Лук ¹⁄₂ штуки; Чеснок 1 зубчик; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Кабачки 2 штуки; Яйца 2 штуки; Мука 150–200 г; Растительное масло 5–6 ст. ложек

Под румяной корочкой скрываются сытные и сочные овощные кольца с мясной начинкой. Кабачки с фаршем жарятся на сковороде и получаются очень аппетитными.

Автор рецепта: Дарья Родионова
После приготовления вы получите 5 порции
Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

Белый хлеб 1 ломтик
Молоко 100 мл + 2 ст. ложки
Мясной фарш 300 г
Лук ¹⁄₂ штуки
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Кабачки 2 штуки
Яйца 2 штуки
Мука 150–200 г
Растительное масло 5–6 ст. ложек

Способ приготовления

Размочите хлеб в 100 мл молока. Лишнее отожмите.
Смешайте фарш с хлебом, измельчёнными луком и чесноком, солью и перцем.
Кабачки нарежьте не слишком тонкими кружочками. Вырежьте серединки так, чтобы получились кольца.
Нафаршируйте кольца мясом.
Венчиком взбейте яйца с оставшимся молоком, солью и перцем.
Обваляйте каждый кабачок в муке, затем окуните в яичную смесь.
Обжаривайте с двух сторон в сковороде с разогретым маслом на небольшом огне. Овощи должны подрумяниться.

Вторые блюда Русская кухня

5.0 2