Жареные мидии по-турецки
Морепродукты на шпажках в лёгком кляре принято подавать с освежающим йогуртовым соусом и дольками лимона.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты для соуса
1 ломтик
30 мл
50 г
2 зубчика
3–4 веточки
1 ст. ложка
2 ст. ложки
140 г
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Ингредиенты для мидий
Приготовление
Шаг 1
Для соуса срежьте корку с хлеба. Мякиш залейте водой, отожмите и измельчите.
Шаг 2
Мелко порубите орехи, чеснок и укроп. Смешайте все ингредиенты для соуса.
Шаг 3
Мидии очистите и насадите на шпажки. Смешайте венчиком до однородности муку, воду и соль.
Шаг 4
В сотейнике или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Шпажки с мидиями окуните в кляр и опустите в горячее масло. Жарьте 1–2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 5
Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте шашлычки горячими с соусом и дольками лимона.
