Мидии саганаки
30 мин.

Мидии саганаки

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Это оригинальное греческое блюдо из морепродуктов, густого томатного соуса с пряными травами и фетой идеально дополнит свежий хлеб и белое вино.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Оливковое масло
3 ст. ложки
Очищенные мидии
350 г
Репчатый лук
1 штука
Острый перец
½ штуки
Помидоры
2 штуки
Чеснок
2 зубчика
Петрушка
2 веточки
Сахар
½ ч. ложки
Сушёная орегано
½ ч. ложки
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Томатная паста
1 ст. ложка
Фета
150 г

Приготовление

  1. 1․

    В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжаривайте мидии 2–3 минуты на сильном огне, затем переложите на тарелку.

  2. 2․

    Лук и острый перец нарежьте мелкими кубиками, а помидоры — крупными. Измельчите чеснок и петрушку.

  3. 3․

    В сковороду, где жарились мидии, влейте оставшееся масло. Обжаривайте лук 3 минуты до мягкости.

  4. 4․

    Положите туда же чеснок, острый перец, сахар, орегано, петрушку, соль и чёрный перец. Готовьте 2 минуты.

  5. 5․

    Всыпьте помидоры и тушите всё вместе на небольшом огне 10–15 минут. Добавьте в соус томатную пасту, готовьте 2 минуты.

  6. 6․

    Верните мидии в сковороду, хорошо перемешайте их с соусом и тушите 2 минуты. Посыпьте блюдо раскрошенной фетой.

Обложка: Ratov Maxim / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Мидии в сливочном соусе
Мидии в сливочном соусе
Мидии в соусе из шампанского
Мидии в соусе из шампанского
Жареные креветки в остром томатном соусе
Жареные креветки в остром томатном соусе
Жареные кальмары в лаймово-винном соусе
Жареные кальмары в лаймово-винном соусе
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное