Жюльен с белыми грибами и курицей

Приготовление

1. Шаг 1

   Белые грибы порубите и отварите примерно за 20 минут. Остудите.

   Как и сколько варить белые грибы

2. Шаг 2

   Куриное филе отварите за 20–25 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

   Как и сколько варить куриную грудку

3. Шаг 3

   Лук измельчите и обжаривайте 5–6 минут в сковороде с растительным маслом. Добавьте грибы, а через 5–10 минут — курицу.

4. Шаг 4

   Посолите и поперчите и оставьте на огне ещё на 5 минут.

5. Шаг 5

   В другой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Всыпьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.

6. Шаг 6

   Влейте молоко в муку с маслом и, помешивая, готовьте до лёгкого загустения.

7. Шаг 7

   Перелейте соус к курице с грибами и хорошо перемешайте. Разложите всё по формам для жюльена и посыпьте крупно натёртым сыром.

8. Шаг 8

   Запекайте жюльен примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.