Аджика из свёклы
Этот ароматный остренький соус станет прекрасным дополнением к мясным блюдам. А ещё его можно понемногу добавлять в борщ для более яркого и насыщенного вкуса.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
500 г
750 г
2 штуки
2 головки
1 ст. ложка
2 ст. ложки
2 ст. ложки
50 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте кусочками очищенную свёклу, помидоры и все перцы, очищенные от семян.
Шаг 2
Измельчите с помощью мясорубки все овощи вместе с зубчиками чеснока.
Шаг 3
Выложите массу в кастрюлю. Добавьте соль и сахар и перемешайте.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите, помешивая, 30 минут. Введите уксус и масло и готовьте ещё 5 минут.
Шаг 5
Разложите аджику по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов