Ароматный шашлык из рыбы
Паприка, куркума, чили, чеснок и кинза — именно они делают запечённую белую рыбу такой вкусной. Обязательно попробуйте.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
650–700 г
1 штука
3–4 веточки
80 мл
3 ст. ложки
3 зубчика
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Рыбу нарежьте не слишком крупными порционными кусочками.
Используйте треску или другую достаточно плотную рыбу.
Шаг 2
Лук нарежьте небольшими кусочками. Кинзу мелко нарубите.
Шаг 3
Смешайте лук и зелень с маслом, лимонным соком, измельчённым чесноком, паприкой, чили, куркумой, солью и перцем.
Шаг 4
Положите рыбу в пакет и залейте соусом. Завяжите пакет, встряхните несколько раз и уберите в холодильник на 30–35 минут.
Шаг 5
Наденьте кусочки рыбы на шампуры. Готовьте на гриле или мангале примерно 10 минут, периодически переворачивая.
