Баранина, тушенная с картошкой и морковью
С добавлением бекона и вина простое блюдо становится намного интереснее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Мясо, картошку и морковь нарежьте средними кусочками, лук и бекон — небольшими. Чеснок пропустите через пресс. Обваляйте баранину в муке и стряхните излишки.
Шаг 2
Бекон подрумяньте на сковороде без масла. Шумовкой выложите на тарелку.
Шаг 3
На жире от бекона обжарьте баранину, чтобы кусочки поменяли цвет со всех сторон. Выложите на тарелку.
Шаг 4
Закиньте в сковороду лук и обжарьте до лёгкой румяности. Добавьте чеснок, а через полминуты влейте вино и перемешайте.
Шаг 5
Верните туда баранину и бекон. Добавьте картошку с морковью, томатную пасту, соль, перец, тимьян и лаврушку.
Шаг 6
После закипания убавьте огонь до небольшого, прикройте сковороду крышкой и тушите мясо с овощами примерно полтора часа или немного дольше.
