Баранина, тушенная с овощами и пивом
Копчёный бекон и приправы сделают вкус основных ингредиентов ещё насыщеннее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Мясо и картошку нарежьте средними кусочками, а морковь, бекон, лук и чеснок — мелкими.
Шаг 2
В сковороде за несколько минут обжарьте бекон, чтобы выделился жир. Переложите на бумажные полотенца.
Шаг 3
Муку смешайте с солью, перцем и приправой. Отложите одну столовую ложку, а в остальной обваляйте мясо.
Шаг 4
Партиями обжарьте баранину в жире от бекона. Выложите на бумажные полотенца.
Шаг 5
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок за 2–3 минуты. Посыпьте оставшейся мукой и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 6
Влейте туда пиво и перемешайте. Добавьте горячую воду, доведите до кипения.
Шаг 7
Выложите к овощам баранину с беконом, прикройте крышкой и тушите час-полтора на умеренном огне.
Шаг 8
Добавьте картошку, морковь и лаврушку. Оставьте на огне ещё на 20–25 минут.
Шаг 9
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
