1 ч. 30 мин.

Биточки из индейки в томатном соусе

Name: Биточки из индейки в томатном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе индейки 600 г; Репчатый лук 1 штука; Сметана 2 ст. ложки; Манка 3 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Чёрный молотый перец по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяные биточки доходят в духовке с овощным соусом, что делает их особенно нежными и насыщенными.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

50 мин.

Количество порций

Ингредиенты для биточков

Филе индейки

600 г

Репчатый лук

1 штука

Сметана

2 ст. ложки

Манка

3 ст. ложки

Соль

½ ч. ложки

Чёрный молотый перец

по вкусу

Растительное масло

3 ст. ложки

Ингредиенты для соуса

Лук репчатый

1 штука

Томаты в собственном соку

500 г

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Чёрный молотый перец

по вкусу

Вода

250 мл

Приготовление

1․
Индейку вместе с луком пропустите через мясорубку.
2․
Добавьте сметану, манку, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на полчаса.
3․
Сформируйте округлые и приплюснутые биточки. Обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне до лёгкой румяности с обеих сторон.
4․
Измельчите томаты и лук. Чеснок пропустите через пресс.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
6․
Добавьте томаты вместе с соком и готовьте всё вместе 5 минут. Залейте горячей водой, посолите, поперчите и доведите до кипения. Через 1–2 минуты снимите с огня.
7․
Выложите биточки в смазанную маслом форму и залейте соусом. Накройте фольгой.
8․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса. За 10 минут до готовности снимите фольгу.