Целый болгарский перец на зиму
После маринования овощи получаются душистыми и вкусными. Они станут отличной закуской к гарнирам или мясным блюдам.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Перцы промойте под проточной водой и на каждом сделайте по несколько проколов вилкой.
Шаг 2
Чеснок нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 3
В широкой кастрюле смешайте воду с солью, сахаром, уксусом и маслом. Доведите до кипения.
Шаг 4
Выложите перцы в один ряд в кипящий маринад. Проварите 2 минуты, переверните и готовьте ещё столько же.
Шаг 5
На дно стерилизованной банки насыпьте перец с горчицей и добавьте немного чеснока. Выложите внутрь перцы, придавливая ложкой для уплотнения. В процессе добавляйте к ним чеснок. Залейте оставшимся маринадом.
Подойдёт одна банка объёмом 3 литра или три банки объёмом 1 литр.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 6
Закатайте банку, переверните и оставьте под пледом или одеялом до полного остывания. Храните в прохладе.
