Гарнир из чечевицы со шпинатом и болгарским перцем
Аппетитное блюдо из бобовых с овощами готовится в одной посуде.
Время приготовления
Общее
1 ч. 45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
400 г
100 мл
1 штука
2 штуки
2 зубчика
1½ ч. ложки
по вкусу
1 ч. ложка
по вкусу
300 г
1 штука
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Замочите чечевицу на 1 час. Откиньте на сито и промойте.
Шаг 2
Разогрейте в глубокой сковороде на среднем огне половину масла. Порубите лук и обжаривайте, помешивая, до румяности.
Шаг 3
Уменьшите огонь. Добавьте чечевицу, нарезанный болгарский перец, измельчённый чеснок, кумин, соль, красный и чёрный перец. Нагревайте 3–4 минуты.
Шаг 4
Вмешайте оставшееся масло и шпинат. Постепенно влейте бульон. После закипания готовьте на слабом огне под крышкой около 20 минут, до мягкости чечевицы.
При необходимости долейте воды.
Шаг 5
Выжмите сок из лимона и полейте им блюдо. Украсьте петрушкой.
