2 ч.

Чечевица с грибами и овощами

Name: Чечевица с грибами и овощами
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Зелёная или коричневая чечевица 200–250 г; Свежие шампиньоны 300 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое блюдо с ароматом шампиньонов станет отличным гарниром или полноценным обедом.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Зелёная или коричневая чечевица

200–250 г

300 г

1 штука

1 штука

3–4 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чечевицу замочите на час-полтора в холодной воде и отварите: зелёную — за 40 минут после закипания, коричневую — за полчаса.
Как варить чечевицу разных цветов
Шаг 2
Грибы нарежьте пластинками, лук — мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Слегка подрумяньте грибы и выложите на тарелку.
Шаг 4
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло. Обжарьте морковь с луком до мягкости. Немного посолите.
Шаг 5
Верните в сковороду грибы, всыпьте чечевицу. Помешивая, готовьте ещё 2–3 минуты. Посолите и поперчите.