1 ч. 40 мин.

Суп с чечевицей и картошкой

Name: Суп с чечевицей и картошкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Зелёная или коричневая чечевица 1¼ стакана; Картошка 350 г; Чеснок 3 зубчика; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатная паста 2 ст. ложки; Вода 4–5 стаканов; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец ¼ ч. ложки; Тимьян ¼ ч. ложки; Орегано ½ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

По этому рецепту овощной суп получается густым и наваристым.

Время приготовления

Общее

1 час 40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Зелёная или коричневая чечевица

1¼ стакана

350 г

3 зубчика

1 штука

1 штука

2 ст. ложки

2 ст. ложки

4–5 стаканов

по вкусу

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Замочите чечевицу примерно на час в холодной воде.
Шаг 2
Картошку нарежьте средними кусочками, а чеснок, лук и морковь — мелкими.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте масло, обжаривайте лук 1 минуту. Закиньте чеснок и морковь, готовьте 2–3 минуты.
Шаг 4
Добавьте томатную пасту и чечевицу, перемешайте. Через минуту положите картошку и залейте водой.
Шаг 5
Всыпьте соль, перец и сушёные травы. Доведите до кипения и варите под крышкой на умеренном огне 25–35 минут. Овощи и бобовые должны стать мягкими.