Чечевица с морковью, луком и чесноком

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 35 минут
• Время подготовки: 5 минут
• Общее время приготовления рецепта: 40 минут

Ингредиенты

• Чечевица 190 г
• Вода 400 мл
• Соль по вкусу
• Морковь 1 штука
• Лук 1 штука
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Чеснок 3–4 зубчика
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Чечевицу промойте, залейте водой и варите на небольшом огне до готовности. Посолите примерно за 5 минут до того, как она сварится.

• Время варки зависит от сорта. Так, красная приготовится за 10–15 минут, коричневая — за 30, а зелёная — примерно за 40 минут.

  Как варить чечевицу разных цветов

• Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.

• В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 6–8 минут поджарьте морковь с луком, посолите и поперчите.

• Смешайте чечевицу с зажаркой, добавьте измельчённый чеснок, посыпьте зеленью и подавайте к столу.