45 мин.

Каша из красной чечевицы в индийском стиле

Name: Каша из красной чечевицы в индийском стиле
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Индийская
Ingredients: Помидоры в собственном соку 300 г; Сладкий перец ½ штуки; Репчатый лук 2 штуки; Чили или другой острый перец ½ штуки; Чеснок 3 зубчика; Имбирь 1 кусочек; Растительное масло 1 ст. ложка; Семена тмина ½ ч. ложки; Семена кориандра ½ ч. ложки; Семена горчицы ½ ч. ложки; Куркума 2 ч. ложки; Гарам масала 1 ч. ложка; Красная чечевица 200 г; Кокосовое молоко 200 мл; Овощной бульон 200 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом блюде много пряностей: куркума, тмин, кориандр, гарам масала и не только. Они делают кашу ароматной и особенно вкусной.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку

300 г

Сладкий перец

½ штуки

Репчатый лук

2 штуки

Чили или другой острый перец

½ штуки

3 зубчика

1 кусочек

1 ст. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

2 ч. ложки

1 ч. ложка

200 г

200 мл

200 мл

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры и перец нарежьте средними кусочками, лук и чили — мелкими. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на тёрке, достаточно одной столовой ложки.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 3
Добавьте чеснок, имбирь и чили. Готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.
Шаг 4
Тмин, кориандр и горчицу разотрите в ступке и смешайте с куркумой и гарам масала. Засыпьте в сковороду, перемешайте и оставьте на огне ещё на 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте чечевицу, перец, помидоры вместе с соком, кокосовое молоко и бульон. Посолите и поперчите.
Шаг 6
После закипания прикройте крышкой и готовьте на небольшом огне 15–20 минут.