Каша с тыквой и рисом по-корейски

Приготовление

1. Шаг 1

   Рис промойте, залейте водой и оставьте на 1–3 часа или всю ночь.

2. Шаг 2

   Нарежьте тыкву средними кусочками, положите в кастрюлю и залейте литром воды. Доведите до кипения и варите на умеренном огне, пока тыква не станет мягкой.

   Время отваривания может изменяться в зависимости от размера кусочков и сорта тыквы.

3. Шаг 3

   Когда тыква станет мягкой, измельчите её погружным блендером, не сливая жидкость.

4. Шаг 4

   Из риса слейте практически всю жидкость, оставьте не больше 50–60 мл. Измельчите рис блендером, чтобы получились небольшие частицы.

5. Шаг 5

   Добавьте рис к тыкве, размешайте и, помешивая, варите на среднем огне примерно 5 минут. Добавьте соль с сахаром и оставьте кашу на плите ещё на 5–8 минут, чтобы рис стал достаточно мягким.

   Если каша получается слишком густой, добавьте ещё немного воды в процессе варки.