Фаршированные баклажаны по-итальянски
Необычный вариант привычного блюда. В начинке — мякоть баклажанов, помидор, прошутто, сыр и базилик. Если не удалось найти прошутто, можно взять жареный бекон.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму ложкой масла.
Шаг 2
Разрежьте баклажаны вдоль пополам. Вырежьте мякоть, формируя глубокие лодочки.
Шаг 3
Выложите баклажаны в форму. Посыпьте солью и полейте ещё ложкой масла.
Шаг 4
Отправьте овощи запекаться на 25–30 минут.
Шаг 5
Тем временем мелко порубите половину баклажановой мякоти, помидор и прошутто. Смешайте почти со всей тёртой моцареллой, половиной тёртого пармезана, измельчённым чесноком, орегано, перцем и рубленым базиликом.
Шаг 6
Наполните лодочки из баклажанов начинкой. Полейте ложкой масла и запекайте 20 минут.
Шаг 7
Посыпьте фаршированные баклажаны остатками тёртого сыра. Готовьте ещё 2 минуты.
