Фаршированные кальмары в греческом стиле
В начинке отлично сочетаются три вида сыра, подрумяненный лук, мята и укроп. А с добавлением цедры аромат получается восхитительным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кусочками и за 5 минут подрумяньте в сковороде с 2 ложками масла. Добавьте измельчённый чеснок и через 30 секунд снимите с плиты. Остудите.
Шаг 2
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. С лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки.
Шаг 3
Смешайте натёртый сыр с раскрошенной фетой, рикоттой, рублеными мятой и укропом, цедрой, яйцом, солью и перцем. Добавьте панировочные сухари и перемешайте ещё раз.
Шаг 4
Прикройте миску с начинкой пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Наполните тушки кальмаров начинкой и скрепите края зубочистками.
Шаг 6
Смажьте маслом обычную сковороду или сковороду-гриль. Обжаривайте морепродукты примерно 5–7 минут, за это время несколько раз переверните их.
