Шампиньоны, фаршированные говядиной
Сливки делают начинку нежной, а хлебные крошки помогают держать форму и сохранять сочность.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Духовку разогрейте до 220 градусов. Ножки шампиньонов отделите от шляпок и мелко нарежьте.
Шаг 2
Лук и чеснок очистите и измельчите. В сотейнике смешайте овощи и фарш, готовьте на среднем огне, помешивая, пока мясо не потемнеет.
Шаг 3
Слейте из сотейника образовавшуюся жидкость, добавьте ножки грибов, столовую ложку сливочного масла, хлебные крошки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Тщательно помешивая, готовьте начинку ещё 5 минут. Снимите её с огня, добавьте сливки и перемешайте.
Шаг 5
Оставшееся сливочное масло растопите в небольшой глубокой ёмкости. Каждую шляпку шампиньона окуните в масло и плотно нафаршируйте.
Шаг 6
Выложите грибы в форму и посыпьте сверху красным перцем. Запекайте шампиньоны 20–25 минут.
