Фасоль с беконом и ветчиной по-мексикански
В Мексике это в меру острое и ароматное блюдо подают на гарнир к мясу или просто с лепёшками.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
200 г
3–4 штуки
1 штука
150 г
1 штука + для подачи
3 зубчика
½ ч. ложки
200–250 мл
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Бекон, помидоры, лук, ветчину и острый перец без семян нарежьте небольшими кусочками. Чеснок попустите через пресс.
Измельчите чипотле, если хотите добавить.
Шаг 2
В сковороде за несколько минут обжарьте бекон, чтобы из него вытопился жир.
Шаг 3
Закиньте лук с ветчиной и чили, помешивайте 5 минут, затем ещё полминуты вместе с чесноком.
Шаг 4
Выложите в сковороду помидоры, чипотле и тмин. Готовьте на умеренном огне 7–10 минут.
Шаг 5
Добавьте промытую фасоль, залейте горячим бульоном и слегка посолите. Доведите до кипения и через несколько минут снимите с огня.
Шаг 6
При подаче добавьте ещё немного нарезанного острого перца и зелень.
