Соедините молоко, дрожжи и белый сахар. Добавьте растопленное масло и 1 яйцо. Всыпьте соль и кардамон, а затем постепенно введите муку. Замесите мягкое тесто.

Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.

Шаг 3

Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.

Шаг 4

Для начинки растопите и остудите вторую половину масла. Соедините его с корицей и коричневым сахаром.

Шаг 5

Присыпьте стол мукой. Разделите тесто пополам. Каждую часть раскатайте в тонкий прямоугольник и покройте порцией начинки.

Шаг 6

Сверните пласты теста в плотные рулеты с короткой стороны. Нарежьте их на булочки в форме трапеций.

Шаг 7

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, узкой стороной наверх. Надавите пальцем или черенком ложки на верхушки.

Шаг 8

Накройте противень полотенцем и оставьте булочки подходить в течение 1 часа.

Шаг 9

Разогрейте духовку до 200 °C. Взбейте вилкой оставшееся яйцо и смажьте им заготовки. Выпекайте около 20 минут до румяности.

По желанию посыпьте жемчужным сахаром.

Десерты и выпечка Финская кухня

Это упрощённая версия страницы.

Читать полную версию