Фрикадельки из баранины с соусом дзадзики
Соус на основе греческого йогурта отлично подходит к мясным шарикам. А если дополнить блюдо сочными овощами, выйдет ещё аппетитнее.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
45 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты для фрикаделек
½–1 штука
1 веточка
1 веточка
3 зубчика
1 штука
450–500 г
2 ст. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
1 ст. ложка
Ингредиенты для соуса
1 штука
3 зубчика
70–80 г
1 штука
несколько веточек
250 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мелко нарубите лук, мяту и петрушку. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте.
Достаточно столовой ложки рубленой петрушки и пары столовых ложек мяты.
Шаг 2
Добавьте к фаршу подготовленные ингредиенты вместе с панировочными сухарями, солью и перцем. Перемешайте и сформируйте шарики.
Немного фарша обжарьте на сковороде, попробуйте и добавьте чуть-чуть соли или перца, если нужно.
Шаг 3
Выложите на смазанный маслом противень и отправьте в разогретую до 220 °С духовку примерно на 10 минут.
Время может немного меняться в зависимости от размера фрикаделек.
Шаг 4
Огурец очистите и нарежьте мелкими кусочками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Фету раскрошите вилкой. Из лимона выжмите сок. Укроп измельчите.
Шаг 5
Добавьте всё к греческому йогурту вместе с солью и перцем. Перемешайте и подавайте вместе с фрикадельками.
