Гороховая каша с мясом
Бархатистое пюре с овощами идеально сочетается с ароматным фаршем.
Время приготовления
Общее
1 час 15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты для каши
250 г
1 штука
1 штука
2–3 зубчика
1 ч. ложка
1 л
2–3 ст. ложки
Ингредиенты для мяса
1 штука
2 ст. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Горох промойте под проточной водой. Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите.
Шаг 2
Сложите в кастрюлю горох и овощи. Посолите.
Шаг 3
Залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на небольшом огне 45–60 минут.
Шаг 4
Тем временем измельчите луковицу. Обжарьте в сковороде с маслом до лёгкой румяности.
Шаг 5
Закиньте фарш и перемешайте, разбивая крупные комки лопаткой. Добавьте паприку, куркуму и имбирь. Обжаривайте примерно 5–7 минут. Посолите.
Шаг 6
Снимите горох с огня, добавьте масло и взбейте погружным блендером.
Шаг 7
Подавайте гороховую кашу вместе с обжаренным мясом.
