1 ч. 15 мин.

Гороховая каша с мясом

Name: Гороховая каша с мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Колотый горох 250 г; Маленькая луковица 1 штука; Маленькая морковь 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Соль 1 ч. ложка; Вода 1 л; Оливковое масло 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Бархатистое пюре с овощами идеально сочетается с ароматным фаршем.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты для каши

250 г

1 штука

1 штука

2–3 зубчика

1 ч. ложка

1 л

2–3 ст. ложки

Ингредиенты для мяса

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Фарш из свинины и говядины

450 г

Сладкая или копчёная паприка

½ ч. ложки

Куркума

½ ч. ложки

Молотый имбирь

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Горох промойте под проточной водой. Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите.
Шаг 2
Сложите в кастрюлю горох и овощи. Посолите.
Шаг 3
Залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на небольшом огне 45–60 минут.
Шаг 4
Тем временем измельчите луковицу. Обжарьте в сковороде с маслом до лёгкой румяности.
Шаг 5
Закиньте фарш и перемешайте, разбивая крупные комки лопаткой. Добавьте паприку, куркуму и имбирь. Обжаривайте примерно 5–7 минут. Посолите.
Шаг 6
Снимите горох с огня, добавьте масло и взбейте погружным блендером.
Шаг 7
Подавайте гороховую кашу вместе с обжаренным мясом.