Говяжий бульон в мультиварке
Из суповых костей легко сварить аппетитный бульон. А если добавить немного зелени, чеснока и гвоздики, аромат получится восхитительным, а вкус стане ещё ярче.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Говядину промойте под проточной водой. Сложите в чашу мультиварки и залейте 2 литрами холодной водой.
Шаг 2
Вскипятите в режиме «Варка» или «Суп», слейте воду и ещё раз промойте говядину. Залейте снова таким же количеством жидкости.
Шаг 3
Луковицу разрежьте пополам. Морковь и сельдерей нарежьте крупными кусочками.
Шаг 4
Когда вода закипит, уберите пену с поверхности. Добавьте лук, морковь, сельдерей, целые зубчики чеснока, лаврушку, петрушку, тимьян, гвоздику и горошины перцев.
Шаг 5
Закройте крышку и варите полтора-два часа. Соль добавьте за 10–15 минут до готовности.
Шаг 6
Готовый бульон процедите. Остудите и, если хотите, уберите с поверхности застывший жир.
