Греческие томатные оладушки с лимоном и мятой
Эти оладьи называются «томатокефтедес». Они готовятся из свежих овощей, большого количества зелени, муки и специй. Их можно подать на закуску или в качестве второго блюда. Рекомендуем дополнить оладушки каким-нибудь соусом, например сметанным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте помидоры небольшими кубиками и выложите в глубокую миску.
Шаг 2
Мелко порубите лук, чеснок, укроп, петрушку и мяту. Натрите цедру лимона на мелкой тёрке.
Шаг 3
Выложите всё это к томатам, всыпьте орегано и перемешайте.
Шаг 4
Соедините 100 г муки, разрыхлитель, соль и перец. Всыпьте к овощам и перемешайте.
Шаг 5
Если масса жидковата, введите ещё около 50 г муки.
Шаг 6
Влейте в сковороду масло и разогрейте на среднем огне. Столовой ложкой выложите туда несколько порций теста.
Шаг 7
Обжаривайте до румяности с обеих сторон. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Шаг 8
Продолжайте готовить греческие томатные оладушки из остальных ингредиентов.
