40 мин.

Оладьи с помидорами

Name: Оладьи с помидорами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: Помидоры 650 г; Сладкий перец ½ штуки; Репчатый лук ½ штуки; Растительное масло 3 ст. ложки; Фета 100 г; Сушёная орегано 1 ч. ложка; Соль ¼ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука пшеничная 100–120 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти оладьи готовятся из трёх видов овощей и солёной феты. Подавайте их со сметаной или соусом.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

650 г

½ штуки

½ штуки

3 ст. ложки

100 г

1 ч. ложка

¼ ч. ложки

по вкусу

100–120 г

Можно добавить

Базилик или зелёный лук

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Помидоры разрежьте на половинки. Ложкой выскребите мякоть вместе с перегородками и измельчите в блендере вместе со сладким перцем.

Шаг 2

Лук и остатки помидоров нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Часто помешивая, обжарьте измельчённые в блендере овощи за 4–5 минут. Слегка остудите.

Шаг 4

Смешайте обжаренные овощи с кусочками помидоров и лука, раскрошенной фетой, орегано, солью и перцем.

Добавьте мелко нарубленный базилик или зелёный лук, если хотите.

Шаг 5

Всыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.

Шаг 6

В сковороде разогрейте ещё 2 ложки масла на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить.

Вторые блюда Десерты и выпечка Греческая кухня