40 мин.

Греческие томатные оладушки с лимоном и мятой

Name: Греческие томатные оладушки с лимоном и мятой
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Греческая
Ingredients: Помидоры 500 г; Красная луковица среднего размера 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Укроп ½ пучка; Петрушка ½ пучка; Листья мяты 15 штук; Лимон 1 штука; Сушёная орегано 1 ч. ложка; Мука 100–150 г; Разрыхлитель 6 г; Соль ¾ ч. ложки; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Растительное масло для жарки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Эти оладьи называются «томатокефтедес». Они готовятся из свежих овощей, большого количества зелени, муки и специй. Их можно подать на закуску или в качестве второго блюда. Рекомендуем дополнить оладушки каким-нибудь соусом, например сметанным.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры

500 г

Красная луковица среднего размера

1 штука

3 зубчика

½ пучка

½ пучка

15 штук

1 штука

1 ч. ложка

100–150 г

6 г

¾ ч. ложки

½ ч. ложки

для жарки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте помидоры небольшими кубиками и выложите в глубокую миску.
Шаг 2
Мелко порубите лук, чеснок, укроп, петрушку и мяту. Натрите цедру лимона на мелкой тёрке.
Шаг 3
Выложите всё это к томатам, всыпьте орегано и перемешайте.
Шаг 4
Соедините 100 г муки, разрыхлитель, соль и перец. Всыпьте к овощам и перемешайте.
Шаг 5
Если масса жидковата, введите ещё около 50 г муки.
Шаг 6
Влейте в сковороду масло и разогрейте на среднем огне. Столовой ложкой выложите туда несколько порций теста.
Шаг 7
Обжаривайте до румяности с обеих сторон. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Шаг 8
Продолжайте готовить греческие томатные оладушки из остальных ингредиентов.