Греческая пахлава из теста фило
3 ч.

Греческая пахлава из теста фило

Избранное
0

Изюминка этого восточного десерта — в ароматном сиропе с лимоном и корицей, которым полностью пропитываются хрустящие слои теста и ореховая начинка.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло
300 г
Грецкие орехи
500 г
Молотая корица
2 ч. ложки
Молотая гвоздика
2 ч. ложки
Тесто фило
25–30 листов
Вода
400 мл + 2 ст. ложки
Лимон
1 штука
Сахар
600 г
Корица
1 палочка
Мёд
80 г

Приготовление

  1. 1․

    Сливочное масло растопите и немного остудите. Смажьте им прямоугольную форму 35×40 см.

  2. 2․

    Орехи мелко порубите или измельчите блендером. Смешайте с молотой корицей и гвоздикой.

  3. 3․

    Выложите в форму половину теста фило. Каждый лист промазывайте небольшим количеством масла.

  4. 4․

    Равномерно распределите начинку по тесту. Сверху выложите оставшееся тесто, промазывая каждый лист маслом.

  5. 5․

    Обильно смажьте верх маслом, уберите на 15 минут в холодильник. Разогрейте духовку до 150 °С.

  6. 6․

    Острым ножом сделайте на пахлаве глубокие надрезы, чтобы получились одинаковые треугольные кусочки.

  7. 7․

    Пахлаву сбрызните холодной водой и выпекайте 90 минут до золотистого цвета.

  8. 8․

    Ножом снимите цедру с лимона. В сотейнике смешайте воду и сахар, добавьте цедру и палочку корицы.

  9. 9․

    Сироп доведите до кипения, проварите 2 минуты, затем снимите с огня и смешайте с мёдом. Полностью остудите.

  10. 10․

    Готовую горячую пахлаву полейте сиропом и оставьте на 1–2 часа.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Мусака с бараниной
Мусака с бараниной
Сувлаки из курицы
Сувлаки из курицы
Греческий куриный суп авголемоно
Греческий куриный суп авголемоно
Классический греческий салат
Классический греческий салат
Показать ещё

Похожие рецепты

Пахлава из слоёного теста
Пахлава из слоёного теста
Пахлава с грецкими орехами
Пахлава с грецкими орехами
Равани
Равани
Бугаца — сладкий греческий пирог
Бугаца — сладкий греческий пирог
Показать ещё