Пахлава из слоёного теста
1 ч. 30 мин.

Пахлава из слоёного теста

Избранное
0

Эта версия знаменитого восточного десерта с ореховой начинкой и медовым сиропом готовится гораздо быстрее, чем по традиционному рецепту, но получается не менее вкусной.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Ингредиенты

Грецкие орехи
350 г + для украшения
Сахарная пудра
50 г
Молотая корица
1 ч. ложка
Сливочное масло
150 г
Слоёное бездрожжевое тесто
1 кг
Яйцо
1 штука
Мёд
250 г
Вода
100 мл
Сахар
100 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите пергаментной бумагой не слишком большую прямоугольную форму для выпечки.

  2. 2․

    В ступке или блендере измельчите орехи в крошку, смешайте их с сахарной пудрой и корицей. Растопите сливочное масло.

  3. 3․

    Тесто разделите на 6–8 частей. Две части должны быть чуть больше, чем остальные. Раскатайте одну большую часть в прямоугольный пласт.

  4. 4․

    Выложите его в форму, сформируйте небольшой бортик. Смажьте тесто сливочным маслом и посыпьте тонким слоем орехов.

  5. 5․

    Раскатайте меньшие части теста в одинаковые тонкие пласты. Поочерёдно выложите их в форму, смазывая маслом и посыпая орехами.

  6. 6․

    Вторую большую часть теста тонко раскатайте, накройте ей начинку, заправьте края и обрежьте излишки теста.

  7. 7․

    Яйцо взбейте вилкой и смажьте тесто. Сделайте сверху косые надрезы, чтобы получились ромбы.

  8. 8․

    Выпекайте пахлаву 40–50 минут до золотистого цвета.

  9. 9․

    В это время соедините мёд, воду и сахар. Доведите до кипения и варите, помешивая, 10 минут до загустения.

  10. 10․

    Пахлаву смажьте частью медового сиропа, украсьте грецкими орехами и поставьте в духовку ещё на 3—4 минуты.

  11. 11․

    Горячую пахлаву разрежьте на кусочки по намеченным ранее линиям. Полейте оставшимся сиропом и полностью остудите.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: serezniy / Depositphotos

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Никто не поверит, что этот кофе сделан из финиковых косточек
Никто не поверит, что этот кофе сделан из финиковых косточек
Кофе с кардамоновым сиропом
Кофе с кардамоновым сиропом
Кофе с тёмным шоколадом
Кофе с тёмным шоколадом
Кофе с арахисовой пастой и мёдом
Кофе с арахисовой пастой и мёдом
Показать ещё

Похожие рецепты

Пахлава с грецкими орехами
Пахлава с грецкими орехами
Джалеби — необычный восточный десерт
Джалеби — необычный восточный десерт
Катаеф из блинчиков со сладкой начинкой
Катаеф из блинчиков со сладкой начинкой
Очень простая халва из муки
Очень простая халва из муки
Показать ещё