1 ч.

Как приготовить кофе из косточек фиников в домашних условиях

Name: Как приготовить кофе из косточек фиников в домашних условиях
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Косточки от фиников 30–40 штук

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Ищете альтернативу привычному кофе? Приготовьте этот необычный напиток без кофеина. Для него вам понадобятся только высушенные финиковые косточки, которые нужно запечь и измельчить. У этого кофе тоже будет насыщенный вкус и тонкий аромат.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Косточки от фиников

30–40 штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Финиковые косточки замочите на 20–30 минут в тёплой воде, тщательно очистите от остатков мякоти и обсушите.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите косточки на противень.
Шаг 3
Выпекайте косточки 30–40 минут, затем остудите и измельчите в порошок с помощью кофемолки. Заварите кофе любым привычным способом.

Напитки Американская (США) кухня

Комментарии

Anny Bugakova

22.07.22 18:09

Попробовала. Не уверена, что не перепекла косточки. Но по сути получилось очень похоже на кофе, буду экспериментировать со временем в своей духовке. Но 1й результат меня поразил! Запах идентичный, вкус тоже, но у меня мало крепости, попробую максимально измельчить. В миллион раз лучше, чем цикорий. Однозначно, теперь буду пить финиковый кофе. Огромная Вам благодарность за этот рецепт!!!

ฺิNo No

06.10.22 19:10|изменено

Что я сделал, пëк эти косточки, они чёрные все были, кинул штук 15-20 в кружку(размолол) даже цвет не дали, вода прозрачная, на запах - мокрые угли после дождя, вкус еле чувствуется, а то что чувствуется похоже на прогоревшую корочку хлеба отдающую нотками фиников, и чем ближе к "гуще", тем больше вкус напоминает сгоревший хлеб, и меньше финики.Короче не советую по этому рецепту что-то делать, лучше попить теплой воды с сахаром,вкуснее будет

11.10.22 17:51

причём жарил на меньшей температуре и по минимум времени на нижней полке духовки

27.10.22 10:37

наверное поэтому у Вас и получилось чёрти что=) У меня получилось отменно, опыт пришёл и теперь получается обалденно.

Natalia

30.04.24 17:11

Косточки с трудом очистила, положила на сковороду и они моментально подгорели, дыму была полная квартира, новую сковородку пришлось выбросить. Но я решила идти до конца! Выбрала из подгоревших косточек боле-менее прилично выглядящих, начала молоть, сломала кофемолку, одна кость впилась в лопасть и застряла там навсегда. Просееяла то, что получилось через два сита, сварила. На вкус непонятно что, отдаленно напоминает сильно разбавленный бочковый кофе в столовках совкового периода. Домочадцы понюхали и отказались пробовать. Пришлось испытывать на себе. 😀

Олег Фролков

07.12.24 23:37

Жесть! Надеюсь у меня не так получится...

Stepan Baykov

07.01.25 12:39

Я купил на Озоне, он правда, тоже подгорелый.. но мне понравился..)

Oleg Murai

30.01.25 20:36

Рецепт на любителя) надо замочить, помыть, высушиит. Далее сухие косточки в духовку на 15, 20 мин t до 200. И то желательно контролировать.ножом режется значит норм. Они сверху вроде слегка подрумянились, а внутри уже готовы. Молоть только в роторной кофемолку, я запорол одну жерновую! Далее в подогретое молоко наливаю приготовленный кофе в гейзерке (в турке не очень). На вкус напиток походит на чернослив, ну что то есть.