1 ч. 10 мин.

Греческие оладьи из кабачков с фетой и зеленью

Name: Греческие оладьи из кабачков с фетой и зеленью
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: Молодые кабачки 1 200 г; Соль 1 ч. ложка; Зелёный лук несколько стеблей; Укроп несколько веточек; Мята несколько веточек; Фета 100 г; Яйца 2 штуки; Сухари панировочные 3 ст. ложки; Мука пшеничная 5 ст. ложек; Манка 3 ст. ложки; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Чёрный молотый перец по вкусу; Растительное масло 4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кабачки выходят мягкими и аппетитными, а сочетание мяты, укропа и зелёного лука делает вкус и аромат особенным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 200 г

1 ч. ложка

несколько стеблей

несколько веточек

несколько веточек

100 г

2 штуки

3 ст. ложки

5 ст. ложек

3 ст. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Кабачки натрите на крупной тёрке. Смешайте с солью и оставьте в дуршлаге на полчаса, после отожмите.

Шаг 2

Мелко нарубите зелень и раскрошите фету. Яйца слегка взбейте.

Шаг 3

Добавьте к кабачкам яйца, зелень, сыр, панировочные сухари, муку, манку, разрыхлитель и перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выложите кабачковое тесто и обжаривайте оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажные полотенца.