Греческий суп фасолада
Главный ингредиент — консервированная фасоль. Благодаря томатной пасте и пряностям вкус супа получается насыщенным.
Время приготовления
Общее
55 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
2 стебля
1–2 штуки
2–3 штуки
3 зубчика
2 банки
2 ст. ложки
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 штука
1 200–1 300 мл
Приготовление
Шаг 1
Лук, сельдерей, морковь и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом. Фасоль промойте.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью и сельдереем за 7–10 минут.
Шаг 3
Добавьте чеснок, а через минуту — помидоры вместе с фасолью, томатной пастой, солью, перцем и лаврушкой. Помешивайте ещё минуту-две.
Шаг 4
Залейте горячим бульоном. Доведите до кипения на сильном огне, а после прикройте крышкой и варите на небольшом огне ещё полчаса.
