Лисички промойте и очистите от лесного мусора. Отварите за 20 минут в слегка подсоленной воде, затем слейте жидкость. Пропустите грибы через мясорубку.

В ингредиентах указан вес уже отваренных грибов.

Шаг 2

Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг 3

В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте овощи.

Шаг 4

Добавьте томатную пасту с водой, слегка посолите, поперчите и оставьте на огне на минуту-две.

Шаг 5

Засыпьте грибы в ту же сковороду и готовьте на умеренном огне ещё 15–20 минут.

Если нужно, подливайте воду в процессе приготовления.

Шаг 6

Разложите по стерилизованным банкам. Добавьте в каждую банку немного масла, чтобы покрыть икру полностью. Закройте крышками. После остывания храните в прохладе.