Икра из лисичек на зиму
1 ч.

Икра из лисичек на зиму

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Заготовка из ароматных лесных грибов отлично подойдёт для приготовления бутербродов и пирогов. А ещё она сделает лучше любой гарнир.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Лисички
1 200 г
Соль
по вкусу
Репчатый лук
350–400 г
Морковь
200 г
Растительное масло
100 мл + для банок
Перец чёрный молотый
по вкусу
Томатная паста
80–100 г
Вода
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Лисички промойте и очистите от лесного мусора. Отварите за 20 минут в слегка подсоленной воде, затем слейте жидкость. Пропустите грибы через мясорубку.

    В ингредиентах указан вес уже отваренных грибов.
  2. 2․

    Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

  3. 3․

    В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте овощи.

  4. 4․

    Добавьте томатную пасту с водой, слегка посолите, поперчите и оставьте на огне на минуту-две.

  5. 5․

    Засыпьте грибы в ту же сковороду и готовьте на умеренном огне ещё 15–20 минут.

    Если нужно, подливайте воду в процессе приготовления.
  6. 6․

    Разложите по стерилизованным банкам. Добавьте в каждую банку немного масла, чтобы покрыть икру полностью. Закройте крышками. После остывания храните в прохладе.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Икра из лесных грибов на зиму
Икра из лесных грибов на зиму
Икра из зелёных помидоров на зиму
Икра из зелёных помидоров на зиму
Икра с баклажанами, помидорами и перцем
Икра с баклажанами, помидорами и перцем
Кабачковая икра с морковью и луком
Кабачковая икра с морковью и луком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное