Кальмары, фаршированные рисом и яйцами

Приготовление

1. Шаг 1

   Кальмаров отварите и очистите.

   Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным

2. Шаг 2

   Рис отварите до полуготовности за 10–15 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.

3. Шаг 3

   Морковь натрите на крупной тёрке, лук измельчите. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 6–8 минут подрумяньте овощи. Остудите.

4. Шаг 4

   Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте с рисом, обжаренными морковью и луком. Слегка посолите и поперчите.

5. Шаг 5

   Наполните кальмаров начинкой, края можно скрепить зубочистками. Покройте сметаной и выложите в смазанную маслом форму.

6. Шаг 6

   Запекайте морепродукты примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.

7. Шаг 7

   Муку смешайте с тёплой водой, сметаной, солью и специями. Залейте кальмаров соусом и готовьте ещё примерно 15 минут.