Капрезе с баклажанами
Ломтики обжаренных овощей в этой версии итальянской закуски идеально дополняют классическое сочетание моцареллы, томатов и пряного базилика.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1 штука
2–3 штуки
250 г
по вкусу
по вкусу
2 ст. ложки
½ пучка
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте баклажан, помидоры и моцареллу кружочками. Баклажан посыпьте солью и перцем и смажьте оливковым маслом.
Шаг 2
Обжаривайте баклажаны на разогретой сковороде до мягкости по 2—3 минуты с каждой стороны.
Шаг 3
Выложите помидоры, баклажаны и моцареллу на тарелку по кругу, чередуя ломтики овощей и сыра.
Шаг 4
Посыпьте капрезе листьями базилика, сбрызните бальзамическим уксусом и по желанию добавьте соус песто.
