Картофельная запеканка с фаршем
Между двумя слоями нежного пюре скрывается ароматное обжаренное мясо с овощами. Это блюдо очень простое, но такое аппетитное, что вы наверняка его полюбите.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Очистите картошку и выложите в кастрюлю. Залейте водой, подсолите и отварите до мягкости.
Как и сколько варить картошкуШаг 2
Тем временем разогрейте в сковороде масло. Выложите туда фарш и обжаривайте, помешивая, пока мясо не поменяет цвет с красного на светло-коричневый.
Шаг 3
Добавьте рубленый лук и тёртую морковь. Приправьте солью, перцем и мускатом, положите лаврушку.
Шаг 4
Перемешайте и готовьте ещё несколько минут, чтобы овощи смягчились. При желании добавьте мелко нарезанную зелень. Удалите лавровые листья.
Шаг 5
С готовой картошки слейте жидкость. Пюрируйте толкушкой, добавив сливочное масло и сметану.
Шаг 6
Смешайте пюре с половиной тёртого сыра.
Шаг 7
Смажьте сливочным маслом форму для выпечки. Выложите половину картофеля и разровняйте.
Шаг 8
Сверху разместите фарш и покройте второй половиной пюре. Посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 9
Запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 20–25 минут. Верх должен подрумяниться.
