Картофельные крокеты с грибами

Приготовление

1. 1․

   Грибы нарежьте небольшими кусочками. Подрумяньте на сковороде с растительным маслом.

2. 2․

   Картошку отварите за 20–25 минут. Слейте всю жидкость.

   Как и сколько варить картошку

3. 3․

   Добавьте в кастрюлю сливочное масло, молоко, соль и перец. Разомните картофель толкушкой и слегка остудите.

4. 4․

   Смешайте пюре с яйцом. Добавьте шампиньоны и перемешайте ещё раз. Сформируйте шарики.

5. 5․

   Оставшиеся яйца слегка взбейте венчиком или вилкой. Муку и панировочные сухари насыпьте в разные миски.

6. 6․

   Каждый картофельный шарик обваляйте в муке, опустите в яйца и покройте панировочными сухарями.

7. 7․

   В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите крокеты в один слой и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить.