Кольца кальмаров в сырном кляре
Благодаря вымачиванию в молоке морепродукты получатся особенно нежными. А сыр сделает вкус ещё интереснее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кольца кальмаров сложите в миску, залейте соком лимона, перемешайте и оставьте на 10 минут. После слейте жидкость.
Шаг 2
Залейте молоком и уберите в холодильник на 1 час. После снова слейте всю жидкость.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте к морепродуктам и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Просеянную муку соедините с крахмалом, солью и перцем. Всыпьте к кальмарам и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 5
Добавляйте по одной столовой ложке воды и перемешивайте. У вас должна получиться масса, напоминающая густую сметану.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно выложите кальмаров в один слой и обжаривайте до румяности с обеих сторон.
Приготовить кольца кальмаров можно и во фритюрнице.
