Хрустящие кольца кальмаров в крахмальной панировке

Приготовление

1. Шаг 1

   В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли. Во второй ёмкости смешайте муку с крахмалом, добавьте по щепотке соли и перца.

2. Шаг 2

   Опустите кольца кальмаров в яйца и хорошо перемешайте.

3. Шаг 3

   Затем по очереди обваляйте их в сухой смеси.

   Чтобы удалить излишки муки и крахмала, морепродукты можно положите в сито и аккуратно встряхнуть несколько раз.

4. Шаг 4

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте кольца кальмаров до румяности с обеих сторон.

5. Шаг 5

   Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

6. Шаг 6

   Перед подачей сбрызните кольца кальмаров лимонным соком и посыпьте зеленью.