30 мин.

Кольца кальмаров в кляре на кефире

Name: Кольца кальмаров в кляре на кефире
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 1 штука; Кефир 50 мл; Соль по вкусу; Мука 80–90 г; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Кольца кальмаров 300 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Оболочка из теста получается румяной и хрустящей и делает морепродукты ещё вкуснее. Подавать их лучше со сметанным или другим любимым соусом.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

50 мл

по вкусу

80–90 г

1 ст. ложка

300 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Для кляра взбейте яйцо с кефиром и щепоткой соли, а после смешайте с половиной муки и крахмалом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Оставшуюся муку соедините с солью. Обваляйте в ней кольца кальмаров, затем по одному опустите в кляр.
Шаг 3
Выложите кольца кальмаров в один слой и обжаривайте до румяности с каждой стороны.
Шаг 4
Готовые кольца кальмаров выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.