45 мин.

Кольца кальмара в хрустящей панировке

Name: Кольца кальмара в хрустящей панировке
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 1 штука; Молоко 60 мл; Панировочные сухари панко или обычные 200 г; Соль 1–2 ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Кольца кальмаров 450–500 г; Мука 100 г; Растительное масло 500–600 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочные морепродукты особенно хороши под румяной корочкой. Дополните их сметанным соусом — так получится ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Яйцо

1 штука

Молоко

60 мл

Панировочные сухари панко или обычные

200 г

1–2 ч. ложки

по вкусу

450–500 г

100 г

500–600 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В одной миске взбейте яйцо с молоком. Во второй смешайте панировочные сухари, соль и перец.
Шаг 2
Кольца кальмаров посыпьте мукой и стряхните излишки. По одному опустите в яичную смесь, а после обваляйте в панировке. Выложите на блюдо и уберите в холодильник на 20 минут.
Замороженные кольца сначала оттайте.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выкладывайте кольца кальмаров в один слой и обжаривайте примерно 3 минуты до румяности. После положите на бумажные полотенца.
Аппетитные кольца можно приготовить и во фритюрнице.