Котлеты из говядины с имбирём и чесноком

Приготовление

1. Шаг 1

   Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите примерно за 15–20 минут. Слейте жидкость и разомните в пюре.

2. Шаг 2

   Лук и перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно 1¹⁄₂ столовых ложек.

3. Шаг 3

   За 5 минут обжарьте лук и перец на среднем огне с 2 ложками масла. Добавьте чеснок с имбирём, а через минуту-две — гарам масала, куркуму, фенхель и чёрный перец.

4. Шаг 4

   Выложите в ту же сковороду фарш и готовьте ещё примерно 10 минут. Остудите.

5. Шаг 5

   Смешайте фарш с картошкой и посолите. Сформируйте небольшие котлеты.

6. Шаг 6

   Каждую из них опустите в слегка взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.

7. Шаг 7

   Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.