Котлеты из говядины с имбирём и чесноком
Потрясающий аромат пряностей, сочное мясо и румяная корочка — эти котлеты вы захотите приготовить не раз.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите примерно за 15–20 минут. Слейте жидкость и разомните в пюре.
Шаг 2
Лук и перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно 1¹⁄₂ столовых ложек.
Шаг 3
За 5 минут обжарьте лук и перец на среднем огне с 2 ложками масла. Добавьте чеснок с имбирём, а через минуту-две — гарам масала, куркуму, фенхель и чёрный перец.
Шаг 4
Выложите в ту же сковороду фарш и готовьте ещё примерно 10 минут. Остудите.
Шаг 5
Смешайте фарш с картошкой и посолите. Сформируйте небольшие котлеты.
Шаг 6
Каждую из них опустите в слегка взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 7
Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.
