Шаг 1
Картофель отварите примерно за 25 минут. Остудите и растолките в пюре.
Шаг 2
Лук и перец нарежьте мелкими кусочками. Имбирь натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Измельчите зелень, если хотите добавить.
Шаг 3
В сковороде обжарьте лук вместе с ложкой масла. Закиньте имбирь с чесноком и готовьте ещё минуту. Остудите.
Шаг 4
Добавьте в фарш подготовленные ингредиенты вместе с приправами. Тщательно перемешайте.
Скатайте небольшой шарик из фарша, обжарьте и попробуйте, чтобы проверить вкус.
Шаг 5
Сформируйте небольшие котлеты.
Шаг 6
Насыпьте панировочные сухари или муку на тарелку.
Шаг 7
Каждую котлету опустите в яйца и обваляйте в панировочных сухарях или муке.
Шаг 8
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 4–5 минут с каждой стороны.